学生時代、お菓子作りに夢中になった私は
毎週のように日曜日になると自宅のキッチンを独占してお菓子を焼いていました。

　本を片手のお菓子作りは計量から緊張で、
オーブンに生地を入れ部屋中がお菓子の香りに包まれる頃には、もう夕方。
見た目もきっと地味だったに違い有りません。

　それでも、この遅いお茶の時間には、父、母、そして弟たち、家族みんなが揃っていました。
 

「美味しいね」

そう言って、楽しみにしてくれる人たちがいたからお菓子作りが楽しくなったのかもしれません。

　“いつか、お菓子とお茶のお店を持てたら...”そう心に描いたのもこの頃です。

　社会人になり、お菓子のパッケージの会社に入った私は
もっとお菓子のことが知りたくなりフランスに留学。
レストランやお菓子屋さん、製菓学校で研修も受けました。

　帰国後は、お菓子屋さんのディスプレイを手掛けたり、お菓子の商品企画に携わった
り、焼き菓子をお気に入りのお店に置いてもらったり。
そう、お菓子のまわりのことを色々やってきたように思います。

　初めてのお菓子作りから何十年たったのでしょうか。
今までのことをひとつに出来たら...、
育った国立から多くの人に届けることが出来たら...、
そんな思いから始めたのが、この“pomum”です。
そして、この夢が実現できたのも、家族はもちろん、親戚や周りの友人たちなど
たくさんの応援があったからこそ。
心から感謝しています。

　ひとり夢中に作り続けたお菓子も
子どもができ、親子でも楽しめる（ ときには真剣勝負だけど... ）ようになりました。

　家族の健康を考えると、安心、安全といった素材へのこだわりも強くなります。
家族の顔ぶれは変わったけれど、“美味しいね”のひと言のためにお菓子を焼き続けています。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　 　　

ポムム店主　Michiko Sato